Luya – La région d’Amazonas & le terroir d’Ocumal

Le Luya provient de la région d’Amazonas qui est située tout au Nord du Pérou et est frontalière à l’Equateur. Elle abrite un écosystème très riche, avec les jungles basses et hautes « les Yungas », des écosystèmes andins et une forêt tropicale sèche.

C’est dans cette vaste zone que se trouve Ocumal, un terroir de la province péruvienne de Luya. Ce terroir éloigné possède un héritage culturel fort et de nombreuses fermes accessibles uniquement par de longs sentiers et des ponts étroits.
De ce fait, les fermes utilisent encore des pratiques caféières très anciennes. Le centre ville est facile d’accès, ce qui en fait un bon point de collecte pour le café. C’est une zone agricole variée où l’on retrouve de nombreuses variétés de fruits comme les bananes, le yucca, les noix de coco, les papayes.

Le climat de cette région est frais, ce qui induit un processus de séchage du café un peu plus long. La zone est entourée de paysages magnifiques et de montagnes vierges et comprend plusieurs lieux touristiques comme par exemple des ruines de la culture Chachapoya ou des peintures préhistoriques dans les rochers.

En tasse, notre Luya est le parfait équilibre entre l’intensité des notes de chocolat et de caramel et la finesse des notes, plus discrètes, de fruits rouge qui apparaissent dans un second temps.

Note SCA : 83,5