La tasse :

En tasses, notre Mana offre une dégustation légère et délicate. Rond et doux avec des notes de chocolat au lait, d’abricot et de jasmin, il est le café parfait des amateurs de douceur.

L’engagement de Khalid Shifa :

Attaché à la ferme dans laquelle il a grandi, Khalid la gère depuis plusieurs années avec le même dévouement que son père et son grand-père avant lui. C’est une histoire de famille et il travaille maintenant avec son frère, Ahmed Abateman ; tous deux sont dans une recherche constante d’amélioration de la qualité de leur café.

En plus de leurs activités de production de café, Khalid Shifa est engagé dans des projets communautaires. Ils ont mené à bien un projet de construction de route de 4 km entre Echemo et Badaye, en utilisant leurs propres camions et entrepreneurs, pour un coût de 4 millions de birrs. Ils soutiennent également les agriculteurs locaux en leur proposant des formations sur la production de compost et les pratiques agricoles durables. De plus, ils appuient l’école (« Mana barumsaa » en Oromo) de Birbirsa en finançant les frais d’entretien et en fournissant du matériel pédagogique.

Score SCA : 85/100