La tasse

En tasse, notre Muhura est doux et complexe. Au corps crémeux en espresso, il révèlera toute sa complexité en infusion avec ses notes originales de rhubarbe et de fraise des bois sublimées par des notes plus gourmandes de vanille et de chocolat au lait.

La station de lavage de Taba 

Le village de Taba se situe dans la province de l’Est du Rwanda, dans les collines du secteur de Muhura, dans le district de Gatsibo. Pas moins de 1 502 petits exploitants fournissent aujourd’hui du café à sa station de lavage. Grâce à la qualité des sols, des précipitations suffisantes et une température favorable, un café biologique de grande qualité y est produit. 

La station de lavage a ouvert en 2020 dans le seul but de laver et de traiter le café provenant de ce village.

La station dispose de 60 lits de séchage et d’un entrepôt spacieux. La source d’eau pour le traitement provient des collines de Taba. La station emploie environ 75 personnes, permanentes et temporaires.

Le café cultivé dans la Province de l’Est pousse sur des plaines verdoyantes, aux abords du parc national de l’Akagera, baigné de soleil. Les cafés de l’Est ont tendance à avoir une acidité plus faible et plus de corps, notamment dans l’espresso.

Score SCA : 85,5